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Rezepte der Donauküche: Fleisch
Rezept Region erprobt
Gänsebrust aus der jüdischen Küche alle Donauländer Workshop "Gans" am 9. Nov. 2019
Gulasch, Kesselgulasch (Bográcsgulyás) Ungarn Familien-erprobt
Hacksteak vom Grill (Pljeskavica) Vojvodina Vojvodina-Workshop am 22.7.2017
Hähnchenpörkölt, Hähnchengulasch (Csirke Pörkölt) Ungarn, Donauschwaben überliefertes Familienrezept
Hurka (ungarische Schlachtwurst) Ungarn, Donauschwaben Workshop "Donau-Wurstküche" 28./29.7.2018
Kalbsvögel (Borjúmadárak) Ungarn, Donauschwaben überliefertes Familienrezept
Kjufteta (Fleischbällchen vom Grill) Bulgarien Workshop "Donau-Wurstküche" 28./29.7.2018
Kümmelbraten Österreich Heuriger am 14. Sep. 2019
Kutteln, saure Schwaben Familien-erprobt
Lammbraten (Friptura de miel) Rumänien Workshop "Walachei" aam 11. Nov. 2017
Lammeintopf (tocana de miel) Moldawien Donaufest 2014
Panierte Rindsrouladen (Karadjordje Schnitzel) Serbien Vojvodina-Workshop am 22.7.2017
Paprikawurst aus der Vojvodina Vojvodina Workshop "Donau-Wurstküche" 28./29.7.2018
Rinderpörkölt (Marha Pörkölt, Paprikas, Tokany) Ungarn Familien-erprobt, Donaufest 2014
Schwäbische Tellersülz Schwaben Familien-erprobt
Surfleisch Österreich Heuriger am 14. Sep. 2019
Surhaxen-Sulz Schwaben 12.6.2013
Szegediner Gulasch (Szegedi Gulyás, Székely Gulyás) Ungarn Familien-erprobt
Tafelspitz Österreich Familien-erprobt
Ungarischer Rostbraten (Pörkölt rostélyos) Ungarn Workshop am 16.9.2017
Wiener Tafelspitzsulz Österreich Donaufest 2014