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Rezepte der Donauküche: Fisch
Rezept Region erprobt
Donaufischsuppe mit Nudelgraupen (Tarhonya) Ungarn Donaufest 2014
Fischsuppe Bajaer Art (Bajai halászlé) Ungarn Donaufest 2012
Fischsuppe nach Kalocsaer Art (Kalocsai halászlé) Ungarn Workshop am 16. Sept. 2017
gefüllter Hecht (Stiuca umpluta) Rumänien Workshop Walachei am 11. Nov. 2017
Gfilte Fisch (traditionelle jüdische Schabbat-Speise) alle Donauländer Donaufest 2014
Ulmer Fischmaultaschen Schwaben Donaufest 2014
Waller, gedämpft, auf Safransauce Österreich Workshop "Fastenküche an der österreichischen Donau" am 10. März 2018
Welsgulasch (Harcsapörkölt) Ungarn Donaufest 2012
Zandergulasch (Fogas pörkölt) Ungarn 26.4.2010 in der fbs ulm
Zander, kross gebraten (Fogas roston) Ungarn Workshop am 11. Feb. 2017