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Rezepte
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Rezepte der Donauküche: Fisch
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Region
erprobt
Donaufischsuppe mit Nudelgraupen (Tarhonya)
Ungarn
Donaufest 2014
Donaufischsuppe nach Art der Fischer von Baja
Ungarn
TV-Schaukochen zum (Corona-bedingten) "virtuellen" Donaufest am 2. Juli 2020
Fischsuppe Bajaer Art (Bajai halászlé)
Ungarn
Donaufest 2012
Fischsuppe nach Kalocsaer Art (Kalocsai halászlé)
Ungarn
Workshop am 16. Sept. 2017
gefüllter Hecht (Stiuca umpluta)
Rumänien
Workshop Walachei am 11. Nov. 2017
Gfilte Fisch (traditionelle jüdische Schabbat-Speise)
alle Donauländer
Donaufest 2014
Szegediner Fischsuppe (Szegedi halászlé)
Ungarn
21.11.2018 in der fbs ulm
Ulmer Fischmaultaschen
Schwaben
Donaufest 2014
Waller, gedämpft, auf Safransauce
Österreich
Workshop "Fastenküche an der österreichischen Donau" am 10. März 2018
Welsgulasch (Harcsapörkölt)
Ungarn
Donaufest 2012
Zandergulasch (Fogas pörkölt)
Ungarn
26.4.2010 in der fbs ulm
Zander, kross gebraten (Fogas roston)
Ungarn
Workshop am 11. Feb. 2017