Die Donauküche lud ein zum festlichen
Buffet an der Donau
"von Martini bis ins Neue Jahr"
Der Vorbereitungs-Aufwand war beträchtlich, denn wir wollten
heute aus möglichst vielen Donau-Regionen
typische Advents-Schmankerl reichen - auf einen Abend fokussiert.
Und viele Speisen (vor allem die
Terrinen) brauchten mehrere Tage Zubereitungszeit, so dass wir
diese Aufgaben verteilt und in mehrere unserer häuslichen
Küchen verlagert hatten. So wurde heute schon einiges fertig
mitgebracht.
Dann trafen wir uns, wie schon so oft, mittags zum Workshop
in der Küche des HdB, um die übrigen Speisen frisch
zuzubereiten.
So brachten wir - für ca. 30 Gäste im intimen "kleinen Saal" des HdB -
aufs Buffet bzw. servierten am Tisch: