Um so manches Gericht ranken sich interessante oder amüsante
Geschichten, von denen wir hier einige gesammelt haben:
Gänse Stopfen
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Kindheitserinnerungen einer Donauschwäbin.
Maria Pieper am 9. Nov. 2019 zum Workshop "Gans"
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Donau-Anhörung
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György Konrád (* 2. April 1933 in Debrecen; † 13. Sept. 2019 in Budapest):
Rede auf dem Ulmer Münsterplatz zur
Eröffnung des 1. Internationalen Donaufestes am 3. Juli 1998,
zur Hommage auf György Konrád am 23. Okt. 2019 im Ulmer "Haus der Donau"
wieder veröffentlicht (hier mit freundlicher Genehmigung der
EDA - Europäische Donau-Akademie, Ulm).
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Café Duna
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Peter Langer: "Café Duna" - Gedanken aus dem Wiener Kaffehaus (Feb. 2019)
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An der Donau
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das berühmte Gedicht des ungarischen Dichters Attila József
(1905 - 1937).
Unserer Tafelrunde zum Workshop am
10. März 2018
in Auszügen vorgetragen
von Peter Langer.
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Tafelspitz
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Josef Roth: Radetzkymarsch. Ein Auszug zum Thema "Tafelspitz".
Entdeckt und unserer Tafelrunde nach der Vereinsgründung
am 14. Okt. 2017 vorgetragen von unserem Gründungsmitglied
Peter Langer.
Zum Rezept
Tafelspitz.
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Plauderei
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Peter Altenberg: Plauderei über Karfiolsuppe und ausgezogenen
Apfelstrudel.
Entdeckt und unserer Tafelrunde nach der Vereinsgründung
am 14. Okt. 2017 vorgetragen von Peter Langer.
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Markknochen
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Georg Kövary: Kleine Reflexion über den Markknochen und
seine melancholische Seite.
Entdeckt und unserer Tafelrunde zum Workshop am
16. Juli 2017
vorgetragen von Peter Langer.
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Hutzelbrot
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Die Geschichte vom Hutzelmännle und seinem sich nie
erschöpfenden Hutzelbrot.
Aus Eduard Mörikes Märchen von der schönen Lau.
Hutzelbrot story (english).
Zum Rezept
Schwäbisches Hutzelbrot
(Back-Workshop am 2. Dez. 2016).
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Palatschinke
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Die Geschichte der Palatschinke (Palacsinta).
Aus Peter Meleghy: Ungarisch Kochen. Gerichte und
ihre Geschichte. 2006.
Zum Rezept
Palacsinták.
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