Weingut Köpfer
Staufen-Grunern,
Markgräfler Land (Baden)
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2013
weiss
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Grunerner Altenberg
Gutedel Qualitätswein trocken
ECOVIN; spritziger, fruchtiger Gutedel;
hergestellt aus Trauben nach Umstellung auf ökologischen Weinbau
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Weingut Bader
Stetten,
Remstal (Württemberg)
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2011
weiss
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*Slow* Riesling
trocken, ausgeprägt fruchtig und mineralisch durch eine langsame Gärung
und ein langes Feinhefelager.
Die Idee hinter unserem SLOW-Wein ist der natürliche, langsame
Ausbau, wie es unsere Vorfahren praktizierten.
Trauben aus biologischem Anbau verstehen sich von selbst.
Beim Weinausbau findet die Gärung mit traubeneigenen Hefen statt,
die Klärung über Sedimentation und Zeit und im Gegensatz zu den
modernen Weinen kommt der Reifung im Fass und in der Flasche eine
besondere Bedeutung zu.
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2010
rot
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Stettener Lindhälder
Lemberger trocken
Im Bouquet sehr intensive Frucht nach Kirschen und roten Beeren,
vollmundige und harmonische Gerbstoffstruktur.
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Weingut Ferdl Denk
Weissenkirchen, Wachau
(Österreich)
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2013
weiss
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Grüner Veltliner Ried Hinterkirchen Steinfeder
trocken
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Weingut Hummel
Villány (Südwest-Ungarn)
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2010
weiss
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Hummel Villányi Hárslevelü 2010
"Lindenblättriger", Weißwein, Silbermedaille Siklos 2012
Hummel Villányi Hárslevelü DHC Classicus. Bittermandel, Heu, milder
Blütenhonig und sanfter Wiesenkräuterduft in der Nase.
Am Gaumen Lindenblütentee, Apfelkerne, Bienenwabe.
Feine Säure, feste Struktur. Gebildeter Essensbegleiter.
VA 12,48% · GE 26,5 g/l · RZ 2,2 g/l · S 5,55 g/l
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2013
rosé
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Hummel Villányi Rosé 2013
Rosé-Wein, Cuvée, Silbermedaille Villány 2014
2013, ein Cuvée aus Kékfrankos (60%), Pinot Noir (20%), Portugieser (20%).
Kräftig in Farbe, zart im Wesen. In der Nase feine Aromen von Himbeeren,
Erdbeeren, Kirschen, Sauerkirschen. Zarte Frucht am Gaumen, Schmelz,
belebt von frischer, selbstbewußter Säure. Zum Salat, zum Fisch oder als
Vorbote für einen oder Einstieg in einen belebenden Sommerabend.
VA 11,7% · GE 22,40 g/l · RZ 1,00 g/l · S 6,63 g/l
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2012
rot
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Hummel Villányi Portugieser 2012
Portugieser Rotwein, Goldmedaille Villány 2013
Tintig. Volle, warme Nase. Angenehm rund und nachhaltig am Gaumen.
Saftige Frucht, milde Säure, feste Struktur. Selbst der "einfache"
Gutswein ist ein ausgesprochen gelungenes Beispiel für das herausragende
Potential von Portugieser in Villány. Trinkreife ab sofort bis min. 2017.
VA 12,54% · GE 29,0 g/l · RZ 0,00 g/l · S 4,30 g/l
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